Caponata
Ingrédients
- 3 Aubergine
- 1 Branche de céleri
- 2 Oignons
- 30 g Câpres
- 50 g Olives noires
- 50 g Pignons de pin
- 3 Tomates
- 1 Poivrons
- 2 càs Vinaigre
- 10 Feuilles de basilic
Étapes
- Coupez tout les légumes en petits morceaux.
- Les faire griller un par un. Les réserver dans une sauteuse et rajoutez les câpres, les pignons de pin, les olives noires, le basilic et le vinaigre.
- Faire mijoter doucement.