Ingrédients
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100 g
Chaire a saucisse
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1
Tranche de pain
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1
Oeuf battu
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7
Olives noires
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2
Foie de volaille cru
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2
Coeur de volaille cru
-
2
Gésiers de volaille cru
Étapes
- Faire tremper le pain dans un verre de lait.
- Mixer tous les ingredients. Bien mélanger le tout.
- Garnir la volaille en colmatant au maximum.
- Boucher le trou de la volaille avec un morceau de pain.
- Bien ficeler la volaille.
- Suggestion : Avant de cuire, disposer 3 tranches de petit salé. Faire dorer, y déposer la volaille. Verser un petit peu d`eau (ou du vin blanc) durant la cuisson.
- Bon appétit
