Gardiane de taureau
Ingrédients
Aucun ingrédient spécifié.
Étapes
- Couper la viande de taureau, les carottes, l'oignon, le zeste d'orange, le céleri, le vin rouge et faire mariner la veille
- Faire revenir la viande dans une cocotte
- Ajouter les légumes de la marinade, le pastis, les olives noires, le petit salé
- Faire mijoter doucement pendant 3h