Gâteau aux citrons façon crème brûlée

dessert Par remi

Ingrédients

Mélangez la farine, le sucre, le sel, les dés de beurre ramolli. Sablez le mélange et ajoutez l'oeuf entier. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée. Placez au frais
Faire fondre le beurre.
Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mixez les citrons avec leurs peaux. Mélangez un peu d'eau avec la fécule de maïs.
Incorporez tout les mélanges ensemble.
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond et ajoutez la crème sur la pâte crue.
Cuire à 180° pendant 40 min.
Soupoudrez de sucre à la sortie du four.
Servez au frais pendant 2h
Bon appétit