Gratin de pommes de terre

Étapes

1. Râper les pommes de terre avec une grosse râpe et les faire tremper dans l'eau le temps de préparer les autres ingrédients.
2. Émincer l'oignon, le poivron rouge et râper la carotte comme les pommes de terre.
3. Faire revenir les carottes, l'oignon, le poivron rouge.
4. Égoutter les pommes de terre et les essorer.
5. Mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure chimique.
6. Incorporer le mélange avec les légumes cuits.
7. Placer une feuille de cuisson dans une lèche frite et huiler un peu.
8. Étaler le mélange de façon homogène. Saler et poivrer.
9. Faire cuire pendant 20min à 180°.
10. En fin de cuisson, râper le parmesan et le mettre sur le gratin.
11. Faire cuire pendant 15min à 180°.