Pain épice

Étapes

1. Préchauffez le four à 170°C
2. Dans une casserole faites fondre le sucre le miel et le beurre dans le lait sans faire bouillir. Laissez tiédir
3. Mélangez la farine avec le bicarbonate, la poudre d'anis et le mélange pour pain d'épice
4. Dans le mélange sec, versez le lait beurré et sucré, l'eau de fleur d'oranger, les zestes, les dattes coupées en morceaux et les jaunes d'œufs. Mélangez énergiquement pendant 3 min.
5. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré, puis versez la préparation et enfourner pour 1h. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.