Ingrédients
Ingrédients
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500 g
Poulet
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100 g
Olives vertes
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1
Gousse d'ail
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2 cas
Huile d'olive
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2
Coriandre fraîche
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1
Poivre
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1
Citron confit
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1
Oignon
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5 g
Bouillon de volaille
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1 cac
Curcuma
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1
Sel
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300 g
Semoule fine
Étapes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Retirez-les et réservez.
- Coupez les citron en rondelles et faites le confire dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans la cocotte avec le curcuma. Remettez le poulet, ajoutez le citron confit et les olives.
- Versez le bouillon de volaille, salez légèrement, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
Parsemez de coriandre fraîche avant de servir, accompagné de semoule pour un plat parfumé et convivial.
