Ingrédients
Ingrédients
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4
Nectarines
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95 g
Roquette
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1
Citron
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1 cas
Vinaigre balsamique
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1
Poivre
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180 g
Feta
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21 g
Miel
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30 ml
Huile d'olive
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1 cac
Sel
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3
Branches de thym
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et coupez les nectarines en quartiers. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson, arrosez-les d’un filet de miel et parsemez de thym. Enfournez pour 10 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez le jus du citron, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez, poivrez, fouettez.
- Disposez la roquette dans les assiettes, ajoutez les nectarines encore tièdes, émiettez la feta par-dessus et nappez de vinaigrette.
- Servez sans attendre, accompagné d’un verre de Saint Veran 2022 cœur de silex, pour une salade chic et un poil canaille.
