Sauce gribiche
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 15 g Câpres
- 3 Cornichons
- 12 cl d'huile d'olive
- 3 cl Vinaigre
- 1 càs Moutarde
- 1 Pot d'estragon
- 1 Pot de persil
- 1 Pot de cerfeuil
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 0 Sel, poivre
Étapes
- Faire cuire les oeufs
- Faire une vinaigrette avec l'huile, vinaigre, moutarde
- Garder 3 jaunes et 2 blancs d'oeufs durs
- Hacher les câpres et les cornichons
- Mélanger tout les ingrédients avec le cerfeuil, l'estragon, le persil.
- Réservez au frais